تتميز مثلجات الكريمة اللينة بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار، ولكن هذا النوع من المثلجات يحمل العديد من المخاطر التي يجب الانتباه إليها. وفي هذا الصدد، نشر موقع “هاوس بيوتفل” مجموعة من التحذيرات المهمة التي يجب مراعاتها عند تناول المثلجات اللينة.
1. البكتيريا والتلوث: يتم استخراج المثلجات اللينة من جهاز محدد، ولذلك يمكن أن تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيم الآلة بشكل صحيح. ولذلك، يجب تنظيف الآلات وتعقيمها بشكل دوري، حيث يوصى بتنظيفها كل 10 إلى 24 ساعة لتجنب تكاثر البكتيريا.
2. صعوبة التنظيف: يصعب تنظيف آلة المثلجات اللينة، حيث تحتوي على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها، وأجزاء يجب تنظيفها في مكانها. ولتفادي العدوى، يجب تدريب العاملين على تنظيف الآلات بشكل صحيح.
3. تلوث الخليط: لإعداد الآيس كريم، يتم استخدام قواعد غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة منخفضة، وليس ينبغي تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جداً حتى لا يتجمد الخليط. ولضمان الحفاظ على برودة الخليط دون التجمد الكامل، يجب إتباع الإرشادات الصحيحة لتحضير المثلجات اللينة.
4. حالات التسمم الغذائي: يمكن أن يتسبب تناول المثلجات اللينة في حالات التسمم الغذائي، ويمكن أن تحدث بسبب تلوث الآلات الخاصة بتحضير المثلجات اللينة أو القواعد الغير مبسترة التي تستخدم لتحضير المثلجات. ويوصى بتفادي تناول المثلجات اللينة إذا كانت الآلات أو المكوملات غير نظيفة، والتأكد من شرائها من مكان موثوق ومعروف بتعقيم آلاته بشكل دوري.
تجنب المخاطر الصحية المحتملة لتناول المثلجات اللينة يتطلب اتخاذ الإجراءات اللازمة للحفاظ على نظافة الآلات والمكونات، والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية اللازمة. وبذلك، يمكن الاستمتاع بمثلجات الكريمة اللينة المفضلة بأمان ودون المخاطرة بالإصابة بأي مشاكل صحية.